Salade d'endives, pommes et noix
Ingrédients:
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5 endives cru
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Cerneaux de noix
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2 pommes
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3 oeufs
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50g d'emmental ou de roquefort
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huile d'olive
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vinaigre
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sel
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poivre
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moutarde
Préparation :
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Lavez, effeuillez, séchez et couper les endives en ôtant les feuilles qui pourraient être gâtées. Pelez et coupez les pommes en petits cubes. Coupez le fromage choisi en petits cubes.
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Faire cuire les œufs 10 minutes dans de l'eau bouillante pour en faire des œufs durs.
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Dans un saladier, déposer les morceaux d'endive, les cubes de pommes et de fromage, ainsi que les cerneaux de noix et les œufs durs découper.
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Faire une vinaigrette : 4 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à coupe de vinaigre, du sel, du poivre et 1 cuillère à café de moutarde.
Tout mélanger et c'est prêt !
